Nevin Halıcı kimdir?

Türk mutfak kültürü ile yemeklerini araştıran ve yazdığı kitaplarla merak konusu olan Nevin Halıcı, bugünlerde çok merak ediliyor. İşte Nevin Halıcı’nın biyografisi…

1975 senesinde yemek öğretmeni olarak Kızılcahamam’da işe başladı. “Sufi Cuisine” adlı kitabı ile Gourmand Cookbook Award ödülü aldı. İngiltere’de eğitim alan Halıcı, 1999 senesinde emekli oldu.

1914 yılında Konya’da dünyaya gelen Nevin Halıcı, eski siyasetçi, şair ve yazar Feyzi Halıcı’nın kardeşi, milletvekili olan Emrehan Halıcı’nın halası ve sosyoloji profesörü Nilgün Çelebi’nin teyzesidir. Konya’da ilk ve orta öğrenimini tamamladıktan sonra 1970-75 seneleri arasında Ankara Gazi Üniversitesi’nde Ev ekonomisi Beslenme okudu. 1986 senesinde İngiltere’den The Cookery Certificate almıştır. 1992 yılında da Selçuk Üniversitesi’nde yüksek lisansını, 1997’de de doktorasını tamamlamıştır. 1975’te Kızılcahamam’da yemek öğretmeni olarak çalışmaya başlamış ve çeşitli okullarda görev yaptıktan sonra emekli olmuştur. Nevin Halıcı’nın eserleri:

Geleneksel Konya Yemekleri (1979)

Ege Bölgesi Yemekleri (1981)

Akdeniz Bölgesi Yemekleri (1983)

Türk Mutfağı (1985-1990)

Nevin Halıcı’s Turkish Cookbook (1989)

Das Türkısche Kochbuch Nevin Halıcı (1990)

Güneydoğu Anadolu Bölgesi Yemekleri (1991)

Siniden Tepsiye Klasik Türk Mutfağı (1999)

Konya’da Kışlık Yiyecekler Üzerine Bir Araştırma (2000)

Karadeniz Bölgesi Yemekleri (2001)

Sufi Cuisine (2005). London: Saqi Books.

Konya Mutfak Kültürü ve Konya Yemekleri (2005)

Mevlevi Mutfağı (2007). İstanbul: Metro Kültür Yayınları.

Türk Mutfağı (2009). İstanbul: Oğlak Yayıncılık.

Konya Mutfağı (2011)

Açıklamalı Yemek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü(2013). İstanbul: Oğlak Yayıncılık.

Geçmişin İzleriyle Sille Mutfağı (2014). Konya: Selçuklu Belediyesi Yayınları.

Selçuklu Dönemi Mutfağı (2015). Konya: Selçuklu Belediyesi Yayınları.