Türkiye'nin Alkol Tüketim Verileri Açıklandı: Yüksek Alkollü Ürünlere Yönelim Artıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, 2026 yılının ilk yarısında toplam alkollü içki satış hacmi gerileme gösterirken; ürün grupları arasında belirgin bir ayrışma yaşandı. Ucuz ve düşük alkollü içki satışları sert düşüş kaydederken, viski ve rakı gibi görece daha pahalı ve yüksek alkollü ürünlerin satışlarında artış görüldü.

Gelişmelere dair öne çıkan başlıklar ve detaylar şu şekildedir:

Bira Satışlarında Sert Düşüş

• Düşüşün Ana Kaynağı: Yılın ilk altı ayında toplam satış hacmindeki gerilemenin temel nedeni bira tüketimindeki azalış oldu.

• Hacim Kaybı: Bira satışları 2026'nın ilk yarısında 477,2 milyon litreye gerileyerek geçen yılın aynı dönemine göre %12,4 azaldı. Toplam içki pazarında yaşanan yaklaşık 61 milyon litrelik gerilemenin 67,8 milyon litresi tek başına bira satışlarındaki düşüşten kaynaklandı.

Viski ve Rakı Satışlarında Çift Haneli Yükseliş

• Viski Satışları Rekor Kırdı: Yüksek fiyatına rağmen viski satışları artış trendini sürdürdü. 2026'nın ilk 6 ayında 17,82 milyon litreye ulaşan viski satışları, yıllık bazda %11,6, iki yıl öncesine kıyasla ise %28,3 artış gösterdi.

• Rakı Toparlandı: Geçtiğimiz yıl düşüş yaşayan rakı satışları, 2026'nın ilk yarısında %14,3'lük güçlü bir artışla 18,72 milyon litreye çıktı ve eski seviyelerini geride bıraktı.

• Şarap Sınırlı Yükseldi: Şarap satışları geçen yıla göre %3,9 artışla 30,04 milyon litre seviyesine ulaştı.

Saf Alkol Oranında Gerileme Daha Düşük

• İçerik Analizi: Düşük alkollü ürün hacmindeki kayba karşın, yüksek alkollü ürünlere geçiş yapılması sebebiyle toplam ürün hacmi %9,7 azalmasına rağmen pazardaki saf alkol miktarındaki gerileme yalnızca %1,9 düzeyinde kaldı.

• Düşüşün Zamanlaması: Yılın ilk yarısında kaydedilen toplam düşüşün yaklaşık %75'lik kısmı ocak ve şubat aylarındaki stok ile dağıtım hareketlerinden kaynaklandı.